いらっしゃいませ 海産物問屋鎌田屋商店

雪深く厳しい津軽の冬。

私たちのふるさとでは、その長い冬を越すためのさまざまな工夫が先人より伝えられてきました。つがる漬もまた、こうした素朴で伝統的な古来からの知恵を基に、弊社独自の製法を加味して生み出されたものです。味は素材からとの考えに基づき、一品一品吟味した素材を使用しております。北海道産昆布、スルメ、国産の大根、そして選び抜かれた数の子は、薄皮を丹念に一つ一つ手で取除いたものです。
本物こそ最高の味覚である事を信念とし創業九十余年守り続けてきた味は、きっとどちら様にもご満足いただけるものと信じております。ぜひ、このふるさとの味をお試しいただき、末永いご愛顧のほどお願い申し上げます。

ひとつひとつ丁寧に。
味は素材からとの考えに基づき、厳選した一本羽の数の子を、昔ながらの手作業で薄皮を丹念にむく。仕込みひとつひとつを丁寧にそれがつがる漬の旨さの原点。私達は、今も変わらぬこの味を守り続け真心こめて造り続けてまいります。